Codice PHP:
// recupero il codice del fornitore
$fornitore=$_POST['fornitore']

// tabelle da cui cancellare ogni riferimento
$tabelle[] = "FORNITORI";
$tabelle[] = "FORNITURA";
$tabelle[] = "COPIA";

// ciclo le tabelle e cancello
for($i=0;$i<count($tabelle);$i++)
{
    
$query "DELETE FROM ".$tabelle[$i]." WHERE Cod_fornitore='".$fornitore."'";
    
mysql_query($query);