Allora, per spezzare del testo semplicemente potresti usare
Codice PHP:
echo substr($testo,0,100); 
dove $testo la variabile col testo , 0 il primo carattere quindi l'inizio del testo fino al 100° carattere.
Per la news intera dipende se vuoi indirizzare l'utente ad un'altra pagina con un link basta creare il link
Codice PHP:
[url="www.sito.it/leggi.php?newsid=1"]leggi tutto[/url] 
Dove in leggi.php avrai $_GET['newsid'] ed eseguirai una query per prendere la news dal db e printarla per intero nella stessa pagina.
Una soluzione potrebbe essere questa poi dipende cosa ti serve.