non è che Linux é complicato, é che questa distribuzione, per occupare poco spazio, non presenta di default la localizzazione in Italiano. Fosse, ad esempio, la Knoppix ti basterebbe scrivere al boot "knoppix lang=it".
Anche quì c'è un howto in merito Basta che sostituisci FR e fr con IT e it (è per la localizzazione in francese).