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  1. #1
    Utente di HTML.it
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    Cucinare il riso correttamente..

    A voi esperti di cucina..
    Mi date qualche dritta per cucinare il riso correttamente, senza che si attacchi tutto e diventi una pasta bianca?
    Sia per il blasmati che per il riso per risotti (io compro di solito carnaroli o un altro simile che non ricordo, vanno bene per risotti?)

    kiitos

  2. #2
    Moderatore di foto/videocamere digitali ed elettronica hi-tech L'avatar di sparwari
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    lo metti in acqua e lo lasci bollire in acqua salata
    1... 2... 3... prova

  3. #3
    Moderatore di foto/videocamere digitali ed elettronica hi-tech L'avatar di sparwari
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    aspetta un attimo

    "kiitos" cosa vuol dire?
    1... 2... 3... prova

  4. #4
    Utente di HTML.it L'avatar di --LO--
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    Re: Cucinare il riso correttamente..

    Originariamente inviato da Frisbee
    A voi esperti di cucina..
    Mi date qualche dritta per cucinare il riso correttamente, senza che si attacchi tutto e diventi una pasta bianca? Sia per il blasmati che per il riso per risotti (io compro di solito carnaroli o un altro simile che non ricordo, vanno bene per risotti?)

    kiitos
    scusa, ma te quanto lo lasci cuocere il riso? A me sta cosa succedeva solo se lo dimenticavo sul fuoco

  5. #5
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da sparwari
    lo metti in acqua e lo lasci bollire in acqua salata
    e' quello che faccio, pero' il piu' delle volte ottengo una poltiglia insapore



    Originariamente inviato da sparwari
    aspetta un attimo

    "kiitos" cosa vuol dire?
    significa "Grazie"
    sun pits tiet kun oot ollut jo suomessa
    = dovresti saperlo perche' sei stato gia' in Finlandia
    (non dirmi che non l'hai mai sentito )

    Originariamente inviato da --LO--
    scusa, ma te quanto lo lasci cuocere il riso? A me sta cosa succedeva solo se lo dimenticavo sul fuoco
    Si'...ma quanto tempo dovrebbe cuocere? Also: quante unita' di acqua devo mettere per ciascuna unita' di riso? Devo mettere il riso nell'acqua fredda e portare a bollizione oppure mettere il riso nell'acqua gia' bollente?

  6. #6
    Utente di HTML.it L'avatar di Ja]{|e
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    Originariamente inviato da Frisbee
    ma quanto tempo dovrebbe cuocere? Also: quante unita' di acqua devo mettere per ciascuna unita' di riso? Devo mettere il riso nell'acqua fredda e portare a bollizione oppure mettere il riso nell'acqua gia' bollente?
    VVoVe: il tempo di cottura c' scritto sulla confezione come per la pasta, e come per la pasta va cotto in acqua bollente salata, come per la pasta puoi mettere tanta acqua quanto vuoi, tanto poi la devi scolare

    se devi fare risotto invece lo tosti in una padella dove hai fatto il condimento, poi vai aggiungendo mestolate di brodo lasciando evaporare mano a mano, fin quando lo assaggi e te pare cotto

  7. #7
    cazz.. i finnici mangiano riso tutti i giorni e tu non sai cuocerlo???

    cmq come suggerito c' scritto nella confezione.. di tutti i "risi" assaggiati l l'unico che poteva somigliare al nostro il basmati.. lo trovi da lidl.

    ole hyv
    if u think u'r too small to make a difference, try sleeping with a mosquito!!

    Giochi a calcetto? Vuoi prenotare online il tuo campo preferito?

  8. #8
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da Ja]{|e
    VVoVe: il tempo di cottura c' scritto sulla confezione come per la pasta, e come per la pasta va cotto in acqua bollente salata, come per la pasta puoi mettere tanta acqua quanto vuoi, tanto poi la devi scolare

    se devi fare risotto invece lo tosti in una padella dove hai fatto il condimento, poi vai aggiungendo mestolate di brodo lasciando evaporare mano a mano, fin quando lo assaggi e te pare cotto
    Aspetta aspetta: sei sicuro che si puo' mettere quantita' d'acqua non specifica per la quantita' di riso?
    Cmq non ti spaventare....so che sono le basi ma sto ancora imparando in cucina

    Originariamente inviato da geppo80
    cazz.. i finnici mangiano riso tutti i giorni e tu non sai cuocerlo???

    cmq come suggerito c' scritto nella confezione.. di tutti i "risi" assaggiati l l'unico che poteva somigliare al nostro il basmati.. lo trovi da lidl.

    ole hyv
    tutti i giorni? mi e' cina
    che azz dici??
    forse parli di porridge/riisipuro, non e' lo stesso riso

  9. #9
    Utente di HTML.it L'avatar di Ja]{|e
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    Originariamente inviato da Frisbee
    Aspetta aspetta: sei sicuro che si puo' mettere quantita' d'acqua non specifica per la quantita' di riso?
    Cmq non ti spaventare....so che sono le basi ma sto ancora imparando in cucina
    Ma si, come la pasta! Io pure sono impedita in cucina, ma non cos difficile leggere le istruzione nel retro delle confezioni!

  10. #10
    Allora Frisbee,
    ti do una ricetta base per il riso, ti occorre:

    una pentola comune
    una padella antiaderente
    dadi per brodo vegetale
    cipolla se ti piace

    in pratica metti a bollire l'acqua nella pentola e butti il dado,
    mentre fai questo quando quasi ad ebollizione nella padella antiaderente metti olio e cipolla i inizi a soffriggere
    dopo poco butti il riso nella padella (non nell'acqua attento) e lo fai "tostare" in pratica lo fai diventare lucido, lo soffriggi per 30 secondi 1 minuto,

    con un mestolo inizia ad aggiungere acqua della pentola sul riso fino a coprirlo, quando si asciuga ripeti l'operazione aggiungendo altra acqua,
    quando vedi che quasi pronto (un minuto prima) inserisci il condimento, tipo lo zafferano, o il curry, e lo fai stare 1 minuto

    se ti piace, prima di servire metti un pi di burro e del parmigiano

    questa ricetta la puoi usare come base per quasi tutti i risotti della cucina italiana,
    "Frase di elevato spessore culturale che ti lascia a riflettere con stupore misto a invidia per non aver pensato di metterla nella tua firma"

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