Ok, quindi se capisco bene il tuo intervento tu useresti tranquillamente hover anche in un sito per dispositivi touch, stando semplicemente attento a non usarlo per fare apparire ulteriori scelte su link che possiedano un href...
Non so, resto dell'idea che sugli schermi touch, che spesso sono anche piccoli rispetto agli schermi di un pc (e questo, a mio avviso rimarrà sempre così, per la ragione combinata che su dispositivi fissi come i pc preferiremo sempre non toccazzare lo schermo e usare puntamenti molto più precisi delle dita, mentre il touch è perfetto per i dispositivi portatili, e quindi piccoli) l'usare menu a comparsa sia sempre un po' scomodo, anche quando funzionano...
Comunque, ho capito cosa intendi, in effetti il mio consiglio inziale suonava un po' drastico, forse perchè la mia prospettiva è proprio che su una versione mobile/touch di un sito io darei così tanta importanza alla semplicità di fruizione, che rinuncerei a priori ai menu a comparsa, ma capisco che questa è forse l'idiosincrasia di un maniaco dell'ergonomia...