Che fare con gli avanzi di grigliata già cotti? ecco a voi una semplice ma notevole ricetta in soli 14 passi:
1) accumulare la carnazza in un piatto
2) respingere gli assalti del gatto rompicoglioni che appena sente odore di braciola si lancia dalla cima del frigo per fregarne una
3) munirsi di coltellaccio
4) con il suddetto utensile spolpare la carnazza (costine, braciole, alette di pollo) e affettare salsicce, pancette e i pezzi senza osso
5) sminuzzare il miscuglio di tocchetti di carnazza mista (con una mezzaluna o un frullatore; il frullatore è meglio almeno il gatto rompicoglioni si spaventa e interrompe gli assalti)
6) tritare mezza cipolla e qualche carota
7) in una pentola scaldare un velo d'olio e soffriggervici la cipolla e le carote
8) accorgersi che la pentola utilizzata è troppo piccola per contenere tutta la carnazza e il sugo, smoccolando ripetere l'operazione al punto 7
9) a doratura ultimata, aggiungere la carnazza sminuzzata
10) aggiungere spezie a piacere (peperoncino, rosmarino, salvia, quello che volete)
11) rosolata bene la carnazza, aggiungere la giusta quantità di passata rustica di pomodoro (dipenda da quanta carnazza avete messo)
12) far bollire per ore e ore
13) condirci la pasta
14) bon apetit
Rispondi quotando
