Il significato di questo proverbio è che quando una persona è un po' alticcia, i suoi freni inibitori sono rilassati, e quindi può facilmente rivelare cose che da sobrio non vorrebbe mai dire.
Vi è mai capitato di pentirvi di cose dette "in vino veritas" oppure riuscite sempre a mantenere un rigoroso controllo su ciò che dite (e che fate) anche sotto l'effetto di due litri di barolo ?