Castagnaccio

[Carletto90]

che origini ha?

[jamesev]

so solo che lo vendeva Paolo Villaggio ad Amsterdam in un filmone in cui era superdotato

[Sergiao]

dal castagno

[Carletto90]

toscana?

[taddeus]

Originariamente inviato da Carletto90
toscana?

Con quel nome si'.

[power83]

Da san google!!!

http://www.lagazzettaweb.it/Pages/ru...tav_04-30.html

[Carletto90]

Originariamente inviato da taddeus
Con quel nome si'.

ok ma dove nasce?
che poi ci siano dei derivati nn lo metto in dubbio....

[taddeus]

Originariamente inviato da Carletto90
ok ma dove nasce?
che poi ci siano dei derivati nn lo metto in dubbio....

le popolazioni che avevano i castagni hanno sempre usata la farina di castagna, un po' dappertutto.
C'e' anche nel pavese, comunque, la torta di farina di castagna.

[Carletto90]

Originariamente inviato da power83
Da san google!!!

http://www.lagazzettaweb.it/Pages/ru...tav_04-30.html

ok

- Chiamato anche “migliaccio” (se fatto con farina di marroni), “pattona” e ancora con altri nomi regionali, è diffuso un po’ dappertutto e con molte varianti territoriali. Curiosamente, però, curiosamente varie regioni lo definiscono “dolce tipico” e vorrebbero farne risalire a sé la priorità. Senza entrare nella diatriba delle origini e della storia, riporto soltanto la ricetta base, che rispetta il sapore primario delle castagne. -


quindi nn si sa con sicurezza...

[Gren]

É universalmente ritenuto toscano. E questo si sa.
Le indagini sulle origini, bè... Ma ti servono davvero?