Modificare i dati letti da file .txt

[lispettore]

Salve ragazzi sono alle prime armi con php e mi serve da sviluppare una cosa molto semplice


io ho una stringa così

OGGI,"SONO","ANDATO","AL","MARE"

devo mettere ogni parola in un campo di una matrice (esclusi virgole e apici)...
facendo così

$handle = @fopen("prova.txt", "r");
if ($handle) {
   while (!feof($handle))
   {
       $buffer = fgets($handle, 4096);
       $arr = split(",",$buffer );
   }
   fclose($handle); 

usando questi comandi riesco a togliere la virgola, ma come faccio a togliere i doppi apici ( " ) ?


grazie mille