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  1. #1

    [Tutorial] cucinare!!!!

    E' noto il fatto che io non sappia cucinare un'emerita cippa, per cui non crocefiggetemi!!

    Vorrei fare una braciola semplice semplice... E' già scongelata!! Ora come faccio a cuocerla?
    La padella deve essere già calda quando ci metto la carne? e come faccio a non farla attaccare? Olio? burro?

  2. #2
    meglio se calda, con un filo d'olio. se è antiaderente anche senza nulla.
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

  3. #3
    Originariamente inviato da seifer is back
    meglio se calda, con un filo d'olio. se è antiaderente anche senza nulla.
    come faccio a sapere se è antiaderente?

    Nel dubbio l'olio devo farlo sfrigolare prima di metterci la carne? :master:

  4. #4
    Originariamente inviato da Mauz®
    come faccio a sapere se è antiaderente?
    prova a cucinare la braciola, se si attacca allora la padella non è antiaderente

  5. #5
    Originariamente inviato da Mauz®
    come faccio a sapere se è antiaderente?

    Nel dubbio l'olio devo farlo sfrigolare prima di metterci la carne? :master:
    se è color acciao, difficlmente è antiaderente. se è color grigiocannadifucile, allora ci sono buone probabilità. passandoci un dito sopra, deve dare l'idea di essere già unta..

    stai attento a quando la metti. se la carne è molto acquosa, e l'olio sfrigola, ti schizzi d'ovunque, in modo doloroso.

    quindi consiglio, di prendere due scottex. su uno ci appoggi la carne, con l'altro la copri, e batti dleicatamente, per fargli assorbire l'acqua.

    poi butti in padella. l'olio non deve essere tanto.
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

  6. #6
    Originariamente inviato da seifer is back
    se la carne è molto acquosa
    Fluuuuoro...

  7. #7
    Originariamente inviato da Alex D.
    prova a cucinare la braciola, se si attacca allora la padella non è antiaderente
    Naturawlmente intendevo PRIMA di metterci la carne...

  8. #8
    Utente di HTML.it L'avatar di Ranma2
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    Antiaderente


    Normale

  9. #9
    Originariamente inviato da seifer is back
    se è color acciao, difficlmente è antiaderente. se è color grigiocannadifucile, allora ci sono buone probabilità. passandoci un dito sopra, deve dare l'idea di essere già unta..

    stai attento a quando la metti. se la carne è molto acquosa, e l'olio sfrigola, ti schizzi d'ovunque, in modo doloroso.

    quindi consiglio, di prendere due scottex. su uno ci appoggi la carne, con l'altro la copri, e batti dleicatamente, per fargli assorbire l'acqua.

    poi butti in padella. l'olio non deve essere tanto.
    grazie mille..ora vado in cucina a mettere in pratica!!

  10. #10
    Utente di HTML.it L'avatar di Ranma2
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    un pizzico di sale non guasta

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