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  1. #1

    [Tennico] Yogurtieristi a me!

    Allora, se io stasera dovessi mischiare un vasetto di yogurt con 1 litro di latte, tenessi il tutto in frigo sino a domattina, mi uscirebbe uno yogurt decente?
    In frigo i fermenti non dovrebbero attivarsi ed il "preparato" dovrebbe restare tranquillo.
    Giusto?

  2. #2
    yogurt magro? intero? alla frutta? dolce? crema di yogurth?
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

  3. #3
    Originariamente inviato da seifer is back
    yogurt magro? intero? alla frutta? dolce? crema di yogurth?
    Ovviamente è yogurt normalissimo, intero, naturale.
    Siccome per svariati motivi dovrei preparare il composto stasera, ma solo domattina potrei utilizzare la yogurtiera, volevo sapere se fosse fattibile.

  4. #4
    Originariamente inviato da RombodiSuono
    Ovviamente è yogurt normalissimo, intero, naturale.
    Siccome per svariati motivi dovrei preparare il composto stasera, ma solo domattina potrei utilizzare la yogurtiera, volevo sapere se fosse fattibile.
    non ci metterei la mano sul fuoco, ma direi di si. a che temperatura tieni il frigo? possibilmente evita di aprire e chiudere il frigo dopo avercelo messo. Anche se non sembra, la sola apertura comporta enormi sbalzi di temperatura.
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

  5. #5
    Utente di HTML.it L'avatar di @rgo1
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    mi fate sapere se poi l'esperimento è riuscito? thx

  6. #6
    1) servono i fermenti vivi, non e' detto che lo yogurth commerciale ne abbia
    2) serve una temperatura di circa 35°C (se non ricordo male) perche' i fermenti trasformino il lattosio in acido lattico
    Più la si cerca e più si allontana, la base dell'arcobaleno.
    foto

  7. #7
    yogurt di buona qualità (io uso il kir) e yogurtiera che tiene tutto a 35°

    un vasetto per litro di latte

  8. #8
    Originariamente inviato da taddeus
    1) servono i fermenti vivi, non e' detto che lo yogurth commerciale ne abbia
    2) serve una temperatura di circa 35°C (se non ricordo male) perche' i fermenti trasformino il lattosio in acido lattico
    1-Faccio lo yogurt da almeno 4 anni, so quali prendere.
    Per la cronaca prendo il muller bianco, poi ne metto da parte 1 vasetto che uso come matrice per la volta successiva.

    2-Proprio quello che volevo sapere, quindi poso preparare il composto ora e tenerlo in frigo sino a domattina senza rischiare di perderci 1 litro di latte.
    Grazie Tadde!

  9. #9
    ma dai, si può fare lo yogurt così? o servono delle macchine (yogutiera?) ? e si può aromatizzare?

  10. #10
    Originariamente inviato da Room237
    ma dai, si può fare lo yogurt così? o servono delle macchine (yogutiera?) ? e si può aromatizzare?
    Così come?

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