<?php

$destinatario='mail@alice.it';
$nome=$_POST['textfield'];
$cognome=$_POST['textfield2'];
$oggetto="Abbonamento";

$giorno=$_POST['textfield3']; $mese=$_POST['textfield4']; $anno=$_POST['textfield5'];
$indirizzo=$_POST['textfield6'];
$cap=$_POST['textfield7'];
$citta=$_POST['textfield8'];
$provincia=$_POST['textfield11'];
$mail=$_POST['textfield12'];
$pagamento=$_POST['select1'];

$mess="
NOME: $nome $cognome
DATA: $giorno-$mese-$anno
INDIRIZZO: $indirizzo
LUOGO: $cap - $citta $provincia
EMAIL: $mail
PAGAMENTO: $pagamento";

if(mail($destinatario,$oggetto,$mess)) {
echo '<div class="blocco">

Richiesta effettuata con successo!
A breve sarrà contattato per la conferma</p>

&lt;&lt;&lt; Indietro</p></div>';
} else {
echo '<div class="blocco">

Attenzione:
la mail NON è stata inviata per problemi tecnici.
Riprova o usa il collegamento l\'altra modalità di invio nella pagina dei contatti</p>

&lt;&lt;&lt; Indietro</p></div>';
}
?>

Ho creato una form mail e questa su è la pagina php dell'invio. La form funziona correttamente e la mail viene inviata e ricevuta.
Vorrei però completare la mail in tutte le sue parti, non so inserire queste cose:

1) Come si fa ad inviare questa mail a due indirizzi contemporaneamente?

2) Come posso modificare il nome del mittente che appare a chi arriva la mail? (attualmente appare il nome del server del dominio)

3) Come faccio ad inserire un CC, un indirizzo per conoscenza?

Grazie anticipatamente per le risposte.