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Discussione: sostituire la fecola

  1. #1

    sostituire la fecola

    on è una battuta

    devo fare la caprese, ho tutti gli ingredienti tranne sta fecola che sinceramente non so che razzo
    sia e sicuramente non ho a casa. con cosa si può sostituire?



    rapidiiiiiii
    http://codecanyon.net/category/all?ref=Manuelandro
    And I bet she told a million people that she'd stay in touch, Well all the little promises they dont mean much,When theres
    memories to be made

  2. #2
    La fecola di patate viene estratta dalle patate danesi con un procedimento che utilizza la sola acqua del sottosuolo. E' così possibile ottenere una fecola non trattata con un alto grado di purezza sia fisicamente che chimicamente e microbiologicamente. Essa è caratterizzata dal dare un impasto molto trasparente ad alta viscosità. Secondo la concentrazione durante il raffreddamento forma un gel o una pasta. Essa ha una vastissima area di applicazione: come agente legante/ispessente, come tessutizzante per evitare la formazione di grumi.

    COLORE: bianco
    SAPORE: nessuno
    ODORE: estraneo in sospensione d'acqua a 50°C
    STOCCAGGIO: in luogo fresco ed asciutto, separatamente da merce con odori forti.
    USO: data la particolare leggerezza, viene usata per addensare nelle creme o negli impasti montati come biscotti


    qui dice sapore: NESSUNO... non metterla..

  3. #3
    Utente di HTML.it L'avatar di Elena78
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    la caprese con la fecola??

    Non è altro che una farina di patate... ma farla artigianalmente, non saprei

  4. #4
    Utente di HTML.it L'avatar di Gren
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    Maizena, farina00 (sostituisci con la 00 ben setacciata e fregatene, fidati).
    Il risultato NON è lo stesso, naturalmente, ma la differenze non sono così rilevanti. Visto che, poi, non ti è possibile scegliere...

  5. #5
    Maizena. (come disse il savonese)


    Edit:

  6. #6
    ma scusate
    non si fa con mozzarella e pomodori la caprese?

  7. #7
    Originariamente inviato da sick
    ma scusate
    non si fa con mozzarella e pomodori la caprese?


    :berto:
    http://codecanyon.net/category/all?ref=Manuelandro
    And I bet she told a million people that she'd stay in touch, Well all the little promises they dont mean much,When theres
    memories to be made

  8. #8
    cosa intendi tu per caprese?
    boundless and bare the lone and level sands stretch far away

  9. #9
    Utente di HTML.it L'avatar di Gren
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    Originariamente inviato da Cinno Sdozzo
    cosa intendi tu per caprese?
    Praticamente, immagina un salame di cioccolato formato torta. Sinteticamente.

  10. #10

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