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  1. #1

    Marmellata al peperoncino

    Qualcuno fa uso di questo tipo di marmellata? Di solito l'acquisto in Sila da un piccolo negozietto che vende prodotti tipici locali. Questa volta è finita e mi piacerebbe provare a farla in casa. Che ci vorrà? Peperoncino, zucchero e qualche altra cavolata. Qualcuno conosce qualche ricetta su questo tipo di conserva?

  2. #2
    ma com è? dolce, agrodolce...è la prima volta che la sento... VVoVe:

  3. #3
    E' dolce e piccante. Si abbina bene a vini e a formaggi vari. Con la ricotta è buonissima.

    Ho trovato una che non dev'essere malaccia.

  4. #4

    anche io voglio!!
    Il perdono è una cosa tra loro e Dio , io provvedo solo all'incontro.

  5. #5
    Eccoti!

  6. #6
    Originariamente inviato da IMMANUEL_KANT
    Pare che la base sia di mele
    http://www.mistercarota.com/ricette/?codnum=050200043
    Sembra essere interessante pensando al connubio tra mele e peperoncino. Ma non penso sia la ricetta originale.

    Ho preso una che è solo fatta da peperoncino, zucchero e aggiunta di miele alla fine.

  7. #7

  8. #8
    Utente di HTML.it L'avatar di kansuke
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    Apr 2004
    Messaggi
    350
    noi l facciamo a casa! vedo se rimedio la ricetta!

    Edit: dovrebbe essere quella postata da Kant...non rompo le scatole alla mamma!!
    "Hanno chiuso le mandrie nelle stalle
    perchè liberi siamo fino all'alba."
    R. Kipling

  9. #9
    Utente di HTML.it L'avatar di arrows
    Registrato dal
    Jun 2002
    Messaggi
    1,143
    marmellata peperoncino

    Ti spio dalla finestra

  10. #10
    Trovata...

    1 kg di peperoncini rossi piccanti belli polposi
    7-8 h di zucchero
    2 cucchiaini di miele
    vino rosso


    Pulire i peperoncini e metterli in una pentola appena coperti di vino, far cuocere1\4 d'ora. Passarli al passaverdura e mettere a cuocere per un'ora con lo zucchero. Far intiepidire e aggiungere il miele. Riempire i vasetti, chiuderlo e lasciare raffreddare girato capo sotto

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