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  1. #1

    [q.b.] Preparare pasta per pane/pizza senza lievito

    Consigli? Pareri? Suggerimenti? Tips & Tricks?

  2. #2
    Senza lievito non puoi, al massimo puoi farti delle schiacciatine
    il tempo si fa i fatti suoi

  3. #3
    Originariamente inviato da JackBabylon
    Senza lievito non puoi, al massimo puoi farti delle schiacciatine
    Beh .. no
    Il pane Carasau è senza lievito.

    Prova a cercare su google, non penso che sia complesso sa farsi.
    Nella natura non vi è traccia di alcun intervento divino, ma solo del continuo divenire della natura stessa.
    [Lucrezio - I sec. a.c]

  4. #4
    Utente bannato
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    bhè il pane della piadina è tendenzialmente preferibile farlo con il bicarbonato al posto del lievito.
    Esisto fior fior di pani non lievitati..soprattuto nei paesi di tradizionie islamico/indiana.

  5. #5
    Utente bannato
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    pane indiano

    http://vegindianrecipes.com/index.php/2006/01/

    Facilissimo da fare

    Poi ci sono anche le tortillas messicane

  6. #6
    Utente di HTML.it L'avatar di Gren
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    Originariamente inviato da apahualca
    Il pane Carasau è senza lievito.
    Ma anche no. C'è, il lievito, eccome.

    Ma la ragione? Un agente lievitante ci vuole per forza... A me non viene in mente niente, senza un agente lievitante. L'alternativa è la pasta madre, chiaramente.

  7. #7
    si si, su internet ho cercato, e ho trovato un po' di ricette.

    pero' in genere sulle ricette non scrivono cosa viene buono e cosa no

  8. #8
    Originariamente inviato da JackBabylon
    Senza lievito non puoi, al massimo puoi farti delle schiacciatine
    dovro' dire a quello che ho nello stomaco di cambiare nome

  9. #9
    Originariamente inviato da Gren
    Ma anche no. C'è, il lievito, eccome.

    Ma la ragione? Un agente lievitante ci vuole per forza... A me non viene in mente niente, senza un agente lievitante. L'alternativa è la pasta madre, chiaramente.
    Che è sempre un agente lievitante



    Nyxo, senza lievito fai la farina impastata con l'acqua. Pane e pizza si chiamano paste lievitate non per divertimento
    il tempo si fa i fatti suoi

  10. #10
    Utente di HTML.it L'avatar di Gren
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    Ma io vorrei capire: cosa ti spinge a non volere utilizzare il lievito? A quel punto, magari possiamo aiutarti.

    Non è che uno muoia, eh. Volendo, puoi anche mangiarti una sfoglia di pasta brisee. Ed è anche ottima.

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