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Discussione: Il Cren

  1. #1

    Il Cren

    A Triste ho fatto aperitivo con cotto in crosta con cren e senape.

    MA il cren ha la stessa origine del wasabi?

    Il dubbio mi è venuto visti i sintomi che ho accusato mangiandone una abbondante quantità grattugiata sopra al cotto, ed esattamente bruciore in bocca e lacrimazione degli occhi.

    Insomma la stessa cosa che mi successe assaggiando la prima volta il wasabi esagerando con la dose

  2. #2
    si.

    sempre rafano è.
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

  3. #3
    Il kren e' radice di rafano, il wasabi credo sia solo un lontano parente.
    Più la si cerca e più si allontana, la base dell'arcobaleno.
    foto

  4. #4
    io mi riferivo all'ingrediente base, rafano appunto, ma il wasabi per essere verde deve avere qualche altro ingrediente, penso.

  5. #5
    Originariamente inviato da marco@linuxbox
    io mi riferivo all'ingrediente base, rafano appunto, ma il wasabi per essere verde deve avere qualche altro ingrediente, penso.
    in realtà ho detto una vaccata.

    il wasabi è ottenuto da un'altra radice, molto simile al rafano, ma che è di colore diverso.

    si chiama wasabia giapponese.

    Si ringrazia cortesemente, un amico che vive in giappone.
    Non andare, vai. non restare, stai. non parlare, parlami di te...
    .oO Anticlericale Oo.

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