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  1. #1
    Utente di HTML.it L'avatar di arrows
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    [Molecole&nutrizione] Carboidrati e zuccheri

    Oggi leggevo la tabella nutritiva da McDonalds ( )

    Tra le varie colonne due mi hanno incuriosito, carboidrati e zuccheri, distinte ed ognuna con un valore proprio.

    Solo che dalle mie conoscenze carboidrati e zuccheri sono la stessa cosa

    Letterina a McDonalds per chiedere chiarimenti?
    Ti spio dalla finestra

  2. #2
    Utente di HTML.it
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    Re: [Molecole&nutrizione] Carboidrati e zuccheri

    Originariamente inviato da arrows
    Oggi leggevo la tabella nutritiva da McDonalds ( )

    Tra le varie colonne due mi hanno incuriosito, carboidrati e zuccheri, distinte ed ognuna con un valore proprio.

    Solo che dalle mie conoscenze carboidrati e zuccheri sono la stessa cosa

    Letterina a McDonalds per chiedere chiarimenti?
    Tutti gli zuccheri sono carboidrati, non tutti i carboidrati sono zuccheri

    La cellulosa, e la chitina del 'guscio' degli insetti, sono carboidrati, ma non solo non sono dolci, ti sfido a digerirli
    Il re è nudo (cit).

  3. #3
    Utente di HTML.it L'avatar di sko
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    la butto li e'

    forse a modo loro intendevono le differenze tra zuccheri semplici e zuccheri complessi...

  4. #4
    Utente di HTML.it L'avatar di sko
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    Re: Re: [Molecole&nutrizione] Carboidrati e zuccheri

    Originariamente inviato da nillio
    Tutti gli zuccheri sono carboidrati, non tutti i carboidrati sono zuccheri

    La cellulosa, e la chitina del 'guscio' degli insetti, sono carboidrati, ma non solo non sono dolci, ti sfido a digerirli
    VVoVe:

  5. #5
    Utente di HTML.it
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    Re: Re: Re: [Molecole&nutrizione] Carboidrati e zuccheri

    Originariamente inviato da sko
    VVoVe:
    Vabbè, ho fatto esempi limite

    Penso intendano parlare degli amidi (pane ecc) che sono carboidrati ma, appunto, non zuccheri.

    E comunque anche le 'fibre' in genere, a partire dalla famoserrima crusca, sono carboidrati > polimeri di idrati del carbonio, come gli zuccheri: carbonio, idrogeno e ossigeno
    Il re è nudo (cit).

  6. #6

    Re: Re: [Molecole&nutrizione] Carboidrati e zuccheri

    Originariamente inviato da nillio


    e la chitina del 'guscio' degli insetti, sono carboidrati, ma non solo non sono dolci, ti sfido a digerirli
    o l'hanno scritto per pararsi il culo se dovessi trovare uno scarafaggio nel big mac

  7. #7
    Utente di HTML.it L'avatar di arrows
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    In pratica come zuccheri sono normalmente intesi i carboidrati semplici (fruttosio, glucosio), ovvero quelli assimilabili direttamente dall'organismo, mentre per carboidrato si intende tutta la classe

    Credo
    Ti spio dalla finestra

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