Settare le variabili

[Rokz]

Ciao a tutti..
Volevo fare un email sender in php..
Il mio problema e' che non so come fare quando viene scritta un'email in un campo, venga settata su una variabile per poi procedere con la funzione email()
Spero di essermi spiegato bene

[Samleo]

$email=$_POST['nomecampo'];

email($email,$message,$titolo);