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Visualizza la versione completa : Il minestrone [Suor Germana 3d approved]


leon4rdo
02-10-2007, 12:55
Voi come lo fate?

con quali verdure? passate o a pezzettoni? con la pasta o il riso?

mi serve qualche bella ricetta da voi, ho fatto amicizia con uno al mercato che ha la verdura sempre fresca e soprattutto del suo terreno.
:sbav:

dokk
02-10-2007, 12:59
Prendo quella fresca giā affettata-pulita-lavata all'Esselunga.
La faccio quasi sempre senza pasta nč riso: soffritto di cipolla o scalogno + aglio, se ho dei funghi ce li aggiungo. Se mi capita della cotenna di lardo ce la aggiungo pure.
Aggiungo la verdura al soffritto.
Aggiungo l'acqua. Aggiungo dei semi di finocchio e il sale.

A fine cottura aggiungo: peperoncino piccante (sott'olio) o spruzzata di pepe, e parmigiano.

JackBabylon
02-10-2007, 14:16
Riso,

Patate, fagioli borlotti, patate, sedano, carote, zucchine, pomodori, lenticchie.

Ma di solito vado a fantasia, usando quello che ho in frigo

Uanne
02-10-2007, 14:46
Originariamente inviato da JackBabylon
Riso,

Patate, fagioli borlotti, patate, sedano, carote, zucchine, pomodori, lenticchie.

Ma di solito vado a fantasia, usando quello che ho in frigo
e le patate non le metti?

non dimenticate alla fine di aggiungere dei bei pezzi di crosta di grana che lo rendono mangiabile

Polling
02-10-2007, 14:56
A casa mia si chiama il "Minestronzo".
Vi lascio immaginare che bontā.

Cholo
02-10-2007, 14:59
Con salsicce, spuntature, fagioli, pomodoro e tanto peperoncino. :mame:

ZuperDani
02-10-2007, 14:59
Originariamente inviato da Polling
A casa mia si chiama il "Minestronzo".
Vi lascio immaginare che bontā.

:(

seifer is back
02-10-2007, 15:01
il minestrone non č a pezzi, altrimenti diventa passato di verdure. :dottō:

cmq:

-cavolo nero
-cipolla
-porro
-patate
-fagiolini
-piselli
-fagioli
-pomodoro
-zucchine
-carote

con un soffritto di sedano/aglio/prezzemolo/carota, e l'aggiunta di sale, pepe, peperoncino e olio extravergine di oliva.

wallrider
02-10-2007, 15:01
se hai tempo lessa dei faigoli, passali in maniera grossolana e poi aggiungili al soffritto

Uanne
02-10-2007, 15:06
Originariamente inviato da Polling
A casa mia si chiama il "Minestronzo".
Vi lascio immaginare che bontā.
ti avverto, ti stai prendendo l'umorismo inglese

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