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  1. #1
    Utente di HTML.it
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    15

    Pasticcio di tonno e patate



    INFORMAZIONI

    * 6 persone
    * 340 KCal a porzione
    * difficoltà media
    * pronta in 1 ora e ½

    INGREDIENTI

    * 1 Kg di patate
    * 5-6 rametti di prezzemolo
    * 50 g di pomodori secchi
    * 2 cipolle rosse
    * 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
    * 100 ml d'acqua con 2 cucchiai di aceto di mele
    * sale
    * pepe
    * 200 g di tonno (peso sgocciolato)
    * 4 filetti di alice
    * 4 olive nere
    * 4 olive verdi
    * 40 g di maionese

    PREPARAZIONE

    * Lavare le patate sotto acqua corrente e lessarle in abbondante acqua salata, oppure cuocerle a vapore per 40 minuti.
    * Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
    * Tritare grossolanamente i pomodori secchi.
    * Sbucciare le cipolle, affettarle, tagliare le fette in quattro parti e metterle in una padella con 1 cucchiaio d'olio. Portare la padella sul fuoco e far cuocere le cipolle a fiamma vivace per qualche minuto mescolando spesso, fintanto che non saranno diventate belle lucide. Unire l'acqua con l'aceto e cuocere per 10 minuti coperto a fiamma media. A fine cottura unire un pizzico di sale ed una grattugiata di pepe.
    * Sgocciolare il tonno e spezzettarlo con i denti di una forchetta.
    * Sgocciolare le alici, tamponarle con carta da cucina e tritarle grossolanamente.
    * Snocciolare le olive e tritarle grossolanamente.
    * Mettere il tonno in una ciotola assieme alle alici, alle olive, ad un cucchiaino di prezzemolo tritato e la maionese. Mescolare.
    * Quando le patate sono cotte, sbucciarle, tagliarle a tocchetti di un paio di centimetri di lato e condirle con metà olio, un pizzico di sale (se si sono cotte a vapore), un cucchiaino di prezzemolo tritato, i pomodori secchi. Mescolare accuratamente.
    * Foderare uno stampo tondo, oppure da plum cake, con carta da forno lavata e strizzata. Spennellarla con un filo d'olio.
    * Mettere sul fondo metà delle patate, coprire con le cipolle, mettere quindi il composto di tonno e terminare con le restanti patate.
    * Unire un filo d'olio, un pizzico di prezzemolo, coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero almeno un'ora prima di servire.



  2. #2
    Utente di HTML.it
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    Questo per metterci a parte del fatto che ti è piaciuto?
    Il re è nudo (cit).

  3. #3
    Utente di HTML.it L'avatar di @rgo1
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    io sto facendo il risotto coi funghi porcini...

    do you like?



    "Chi se ne frega, disse il mago alla strega, ora vado nel bosco e mi faccio una s...passeggiata."
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  4. #4
    Utente di HTML.it
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    Ho preparato 10 uova di passatelli: stasera passatelli in brodo, e scorta in freezer per l'inverno.



















    Ho un leggero indolenziomento ai muscoli dorsali; dovrò suggerire la preparazione dei passatelli alla fisioterapista, altrochè ginnastica per i dorsali
    Il re è nudo (cit).

  5. #5
    Utente di HTML.it L'avatar di @rgo1
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    uova?



    mi hai fatto venire voglia di stracciatella alla romana...
    "Chi se ne frega, disse il mago alla strega, ora vado nel bosco e mi faccio una s...passeggiata."
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  6. #6
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da @rgo1
    uova?



    mi hai fatto venire voglia di stracciatella alla romana...
    Eh. Tu li fai senza uova?
    Il re è nudo (cit).

  7. #7
    Utente di HTML.it L'avatar di @rgo1
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    Originariamente inviato da nillio
    Eh. Tu li fai senza uova?
    io li prendo freschi fatti da terzi
    "Chi se ne frega, disse il mago alla strega, ora vado nel bosco e mi faccio una s...passeggiata."
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  8. #8
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da @rgo1
    io li prendo freschi fatti da terzi
    Beh, sappi che sono fatti con le uova.


    E comunque ti sfido a trovarli non freschi




    PS - è una cazzata farli, schiena a parte.
    Il re è nudo (cit).

  9. #9
    io sto aspettando che si cuocia l'arrostino:




  10. #10
    Originariamente inviato da nillio
    Ho preparato 10 uova di passatelli: stasera passatelli in brodo, e scorta in freezer per l'inverno.
    se ti do l'indirizzo in pvt, me ne mandi un po'?

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