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Visualizza la versione completa : [q.b. Thread] Anellini di cipolla


NyXo
29-11-2007, 18:48
...detti anche onion rings.

qualcuno di voi li ha mai fatti?

cercando in rete ho trovato diverse ricette: c'e' chi li fa con solo farina, che' chi fa la pastella con acqua e farina, chi con l'uovo. inzomma molti modi.

qualcuno di voi li ha mai fatti?
pareri?

uroboro
29-11-2007, 18:49
io ci metto la cipolla.

guendalina.exe
29-11-2007, 18:49
secondo me, anche una pastella con l'uovo ci sta tutta
mai fatti da me,ma li trovo goduriosi
prova anche una pastella farina e birra,esce buonissima :D

seifer is back
29-11-2007, 18:50
solo farina, vengono asciutti, croccanti e leggeri

farina e acqua, vengono un po' mollicci e leggeri.

ovo farina, vengono croccanti , am troppo pesanti.



Consiglio mio: utilizza il grattugiato di mais, invece della farina. Assorbe molot meno olio nella frittura, vengono pi¨ delicati, e sopratutto non ti ingolfano lo stomaco.

NyXo
29-11-2007, 18:53
Originariamente inviato da seifer is back
solo farina, vengono asciutti, croccanti e leggeri

farina e acqua, vengono un po' mollicci e leggeri.

ovo farina, vengono croccanti , am troppo pesanti.



Consiglio mio: utilizza il grattugiato di mais, invece della farina. Assorbe molot meno olio nella frittura, vengono pi¨ delicati, e sopratutto non ti ingolfano lo stomaco.

ecco, era proprio il tipo di parere che cercavo.

visti i miei gusti per oggi optero' per la versione "solo farina"
in futuro' provero' il grattuggiato di mais

gracias

ZuperDani
29-11-2007, 18:56
mad˛ che buoni :fagiano:

seifer is back
29-11-2007, 18:57
Originariamente inviato da NyXo
ecco, era proprio il tipo di parere che cercavo.

visti i miei gusti per oggi optero' per la versione "solo farina"
in futuro' provero' il grattuggiato di mais

gracias

considera che la cipolla tende a bruciarsi velocemente nell'olio.

infarina solo la prima mandata e guarda come vengono. Se dovessero risultare troppo secche, invece di aggiungere farina e acqua, continua ad utilizzare solo farina ma scotta nell'acqua le cipolle prima di infarinarle.

Stainboy
29-11-2007, 18:57
a me non piacciono con l'uovo.. ma impanati no? :stordita:

NyXo
29-11-2007, 19:06
Originariamente inviato da Stainboy
a me non piacciono con l'uovo.. ma impanati no? :stordita:

me too, da ignorante in materia, ho sempre pensato fossero impanati, ma cercando ricette e discussioni varie su internet, trovo sempre farina :zizi:

seifer is back
29-11-2007, 19:07
Originariamente inviato da Stainboy
a me non piacciono con l'uovo.. ma impanati no? :stordita:

se li impani, assorbono troppo olio.

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