Rispettando le linee guida WAI WCAG ho creato un Menu (Lista UL LI) dove il testo viene rimpiazzato da immagini contenenti l'attributo ALT che riporta lo stesso testo dell'immagine.
Per motivi di leggibilità il testo delle immagini è piuttosto grande, ma, ovviamente, non ridimensionabile.

Mi chiedevo se ciò è sufficiente a rispettare gli standard di accessibilità.