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  1. #1

    Ieri sono stato a La Spezia e ho mangiato...

    ...un pane fritto troppo buono, si chiama sgabeo. Ma come si fa?
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  2. #2

  3. #3
    Sciogliere in acqua tiepida il lievito di birra aggiungendovi un po’ di sale. Disporre “a fontana” la farina sul tavolo versandovi al centro il lievito di birra sciolto nell’acqua. Lavorare l’impasto e lasciarlo lievitare per un’ora un’ora e mezza. Sistemare la pasta sul piano e stenderla. Tagliare a strisce (circa 3cm larghezza e dai 15 ai 30 cm in lunghezza) e farle riposare per circa 45 minuti. Friggere le striscioline in olio caldo fino a dorarle, sgocciolarle, asciugarle e servirle con un po’ di sale.
    Ma il lievito si scioglie da solo? Che significa disposrre la farina a fontana?
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  4. #4
    Originariamente inviato da Sergiao
    Ma il lievito si scioglie da solo? Che significa disposrre la farina a fontana?
    eh allora siam messi bene

    significa che ci devi fare un buco al centro (come si fa con la pizza o la pasta..)
    if u think u'r too small to make a difference, try sleeping with a mosquito!!

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  5. #5
    Originariamente inviato da Sergiao
    Ma il lievito si scioglie da solo? Che significa disposrre la farina a fontana?

  6. #6
    Originariamente inviato da GnoKy
    [IMG*]http://www.ircfiles.com/misya/2008/03/farinalievito3.JPG[/IMG]
    old
    if u think u'r too small to make a difference, try sleeping with a mosquito!!

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  7. #7
    Ma se invece di fare 'sta cosa io compro la pasta della pizza già fatta, non va bene?
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  8. #8
    Utente bannato
    Registrato dal
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    ...ma du rigatoni co la pajata no eh!

  9. #9
    Ma per mezzo chilo di farina più o meno quanta acqua ci vorrà?
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  10. #10
    Originariamente inviato da Sergiao
    Ma per mezzo chilo di farina più o meno quanta acqua ci vorrà?
    minch ma che scassapalle sei diventato

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