problemi feed RSS: da php a xml

[metatad]

sto diventando scemo, con la validazione di un feed RSS, creato dinamicamente via PHP...
Posto prima il codice:

header("Content-Type: application/xml"); 
echo "<?xml version=\"1.0\" encoding=\"ISO-8859-1\"?>";
echo "<rss version=\"2.0\">\n
<channel>\n
<title>ShaVis RSS feeder</title>\n
<link>[url]http://www.shavis.com[/url]</link>\n
<description>the visual's arts newsnet</description>\n
<language>en-EN</language>\n
<image>\n
<title>ShaVis RSS feeder</title>\n
<url>[url]http://www.shavis.com/logostart.jpg[/url]</url>\n
<link>[url]http://www.shavis.com[/url]</link>\n
</image>\n
";
    
$link = "http://www.shavis.com/onefeed.php?feed=";
$today = date("Y-m-d");
$week = date("Y-m-d" , strtotime('+1 week'));
    list($anno, $mese, $giorno) = explode("-", $today); 
    $mese = $mese+3;
    if ($mese == 1 || $mese == 2 || $mese == 3 || $mese == 4 || $mese == 5 || $mese == 6 || $mese == 7 || $mese == 8 || $mese == 9) {
    $mese = "0" . $mese;
    } 
    $month3 = $anno . "-" . $mese . "-" . $giorno; 
    $result = mysql_query("SELECT * FROM `news` WHERE `date` <= '$week' AND (`deadline` = '000-00-00' OR `deadline` >= CURDATE()) AND `date` <= '$month3' ORDER BY `news_id` DESC");
        while ($row = mysql_fetch_array($result)) {
        $tit = $row["title"];
        $tit = str_replace("®","&reg;","$tit");
        $tit = strtoupper($tit);
        $tit = str_replace("é","&Eacute;","$tit");
        $tit = str_replace("à","&Aacute;","$tit");
        $tit = str_replace("á","&Aacute;","$tit");
        $tit = str_replace("ò","&Oacute;","$tit");
        $tit = str_replace("è","&Eacute;","$tit");
        $tit = str_replace("ì","&Iacute;","$tit");
        $tit = str_replace("ù","&Uacute;","$tit");
        $testo = $row["text"];
        $testo = str_replace("–","-","$testo");
        $testo = str_replace("…","...","$testo");
        $testo = str_replace("
","\n","$testo");
        $testo = str_replace("’","'","$testo");
        $testo = str_replace("‘","'","$testo");
        $testo = str_replace("“","","$testo");
        $testo = str_replace("”","","$testo");
        $testo = str_replace("&amp;","and","$testo");
        $testo = str_replace("& ","and ","$testo");
        $testo = str_replace("\x92","'","$testo");
        $testo = str_replace("\x91","'","$testo");
    
$nrmax = "60";
$lunghezza = strlen($testo);
if ($lunghezza > $nrmax) {
$testo = strSelect( $testo, 60 ) . " ...";
} else {
$testo = $testo;
}
echo "<item>\n";
echo "<title>" . $tit . "</title>\n";
echo "<link>" . $link . $row["news_id"] . "</link>\n"; 
echo "<description>" . $testo . "</description>\n";
//echo "<date>"  . $row["date"] . "</date>\n";
echo "</item>\n";
}
echo "</channel>\n
</rss>";

Questo, invece, è l'elenco degli errori che mi da il validator del w3c:

This feed does not validate.
* line 667, column 34: XML parsing error: <unknown>:667:34: not well-formed (invalid token) [help]
<title>THE ART AND STYLE OF SARA & GERALD MURPHY</title>
In addition, interoperability with the widest range of feed readers could be improved by implementing the following recommendations.
* line 27, column 0: item should contain a guid element (113 occurrences) [help]
</item>
* line 495, column 23: title contains bad characters (2 occurrences) [help]
<title>STAY ALIVE TILL \x9195</title>

Perchè mi indica come errore lo spazio vuoto dopo & nel title?
E soprattutto, perchè il title riporta il segno &, quando c'è l'istruzione di sostituirlo con and?
Perchè mi scrive questo segno \x91 (nel testo c'è il segno ‘), visto che c'è l'istruzione di sostituire sia ‘ che \x91 con '?
Any help?