è una settimana che andando al mercato tutte le mattine mi ritrovo davanti banchi che pullulano di porco... aehm, porcini... passa una volta, passa due... pullula oggi, pullula domani... alla fine li ho presi, mezzo chilo tondi tondi tondi
ora come ora penso che ne farò una metà in un sugo di pomodoro e cipolla per condire la pasta e una metà in un bel risottino ai funghi (lo so che nel frattempo è scoppiata l'estate ma il porcino è porcino)... però potrei sempre cambiare idea se l'alternativa è degna di nota... che mi si consiglia? astenersi impanatori e friggitori di funghi, che non li ho presi troppo grandi apposta per evitare strane tentazioni