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Discussione: chef e massaie.. quali

  1. #1
    Utente bannato
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    chef e massaie.. quali

    sono le spezie e aromi che usate di più in cucina?

  2. #2
    Noce moscata, curry, cumino, finocchietto, origano, ginepro, pepe verde... ah, il peperoncino conta?

  3. #3
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    Originariamente inviato da Martin
    Noce moscata, curry, cumino, finocchietto, origano, ginepro, pepe verde... ah, il peperoncino conta?
    peperoncino al primo posto

    pepe, finocchietto, origano, basilico, ginepro, rosmarino, timo, prezzemolo

  4. #4
    Il curry è da checca

    Peperoncino, basilico,cumino, pepe,origano, ginepro,salvia, zenzero,maggiorana, timo, zafferano.
    Più la si cerca e più si allontana, la base dell'arcobaleno.
    foto

  5. #5
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    Originariamente inviato da taddeus
    Il curry è da checca

    Peperoncino, basilico,cumino, pepe,origano, ginepro,salvia, zenzero,maggiorana, timo, zafferano.
    ecco salvia e zafferano li avevo dimenticati..

    ovviamente cipolla e aglio a vagonate

  6. #6
    Sara' il caldo dell'estate, ma anche qui devo dirvelo:



    l'uomo e' uomo se usa solo una spezia (il pepe) e il peperoncino. Per il resto: olio abbondante, burro abbondante, grasso abbondante, aglio abbondante. Cipolle e peperoni almeno due volte a settimana.

  7. #7
    Originariamente inviato da scimmietta1
    ecco salvia e zafferano li avevo dimenticati..

    ovviamente cipolla e aglio a vagonate
    ma che quoti, che me ne sono scordati due
    Più la si cerca e più si allontana, la base dell'arcobaleno.
    foto

  8. #8
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    Originariamente inviato da NyXo
    Sara' il caldo dell'estate, ma anche qui devo dirvelo:



    l'uomo e' uomo se usa solo una spezia (il pepe) e il peperoncino. Per il resto: olio abbondante, burro abbondante, grasso abbondante, cipolle e peperoni almeno due volte a settimana.
    ma i peperoni non sono spezie o aromi.. cmq anche olive e capperi allora

  9. #9
    Utente bannato
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    Originariamente inviato da taddeus
    ma che quoti, che me ne sono scordati due
    aggiungili

    cmq lo zenzero non l'ho mai usato.. consigli?

  10. #10
    Originariamente inviato da scimmietta1
    ma i peperoni non sono spezie o aromi.. cmq anche olive e capperi allora
    appunto: le spezie sono roba da casalinghe. gli uomini devono cucinare di sostanza

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