L' if non sembra funzionare

[paolinho]

Ciao,
ho un problema con un po di php e non riesco a capire dove sbaglio. Secondo me è qualcosa di banale ma non ne vengo fuori.
Ho una frase con parole divide dal simbolo "-". leggo una di queste parole e a seconda di che cosa sta scritto scrivo qualcosa, ma l'if non sembra fungere bene. Vi posto il codice:

    $WORDS = explode("-", $text); //esplodo la frase
    $COLOR = "$WORDS[5]";          //definisco la parola che mi interessa
     echo "$COLOR";              //per un mio controllo provvisorio (la parola in questo caso è "red")
     if ("$COLOR" == "red" ){   //if
     echo "rosso";                 //dovrebbe arrivare qua dentro ma non arriva e non mi scrive rosso!
     } else if ("$COLOR" == "white") {
     echo "bianco";
     } else if ("$COLOR" == "yellow") {
     echo "giallo";
     } 

Qualcuno mi da uno sguardo?

Grazie