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Visualizza la versione completa : Siciliani... a noi!! Aiuto culinario...


andrea_o
04-10-2008, 17:26
mi rivolgo a sicliani dop, per nascita o con almeno un avo vivente siciliano.
Si tratta della pasta 'ncasciata. :stordita:
Ho trovato una ricetta pseudo-genuina ma per favore mi date delle dritte?? Trucchi del mestiere, ricetta magari custodita gelosamente, insomma..tutto quello che dovrei fare per avere un risultato finale all' altezza.
Grazie :fagiano:

Domenix
04-10-2008, 17:32
'ncasciata unna? :stordita:
Mai sentita nominare... si vede che ormai di sicliano mi è rimasto solo l'accento. :nonlodire

Domenix
04-10-2008, 17:34
Alì Mortè! http://www.acitrezzaonline.it/ricette/ppiatti/ppiatti21.htm
Sembra buona! :sbav:
Mamma, setta a pignata chi mi staiu pi ricogghiri!!! :nonlodire

s0r42
04-10-2008, 17:59
marò ma quanto ci vuole per digerirla? :confused:

--LO--
04-10-2008, 19:56
ah...'ncasciata si chiama...non lo sapevo..però che buona. mio papà la faceva sempre :sbav:

Ja]{|e
04-10-2008, 20:50
aboVVo le uova (soprattutto sode) nella pasta, qui tutte le mamme trinacriote che si rispettino le mettono sempre, dato che vanno nella pasta ncaciata, negli anelletti al forno, nelle lasagne al forno, nel timballo di maccheroni e in qualsiasi tipo di pasta la cui cottura viene completata al forno :dhò:

DonFabio
04-10-2008, 20:55
Mangiata l'altro ieri e ancora in digestione. :stordita:
Pesante come il piombo pressofuso...però godi come una bestia. :fagiano:

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