come ti ho detto non l'ho mai usata, comunque è una classe, la includi, la istanzi e chiami i metodi, non prendere questo codice come funzionante, ma solo come esempio:
codice:
$video = new ffmpeg('temp_dir/');
$video->setFormatToFLV();
$video->output($output_directory, $output_name,$overwrite_mode);
tieni presente che l'operazione a seconda delle dimensioni del file può darti i seguenti problemi:
1. Upload (verifica le massime dimensioni che puoi caricare).
2. I tempi di esecuzione dello script
3. memoria utilizzabile dallo script.
ciao