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Discussione: [fame] Lonza di maiale

  1. #1
    Utente di HTML.it L'avatar di adiumx
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    [fame] Lonza di maiale

    Ho due fette di lonza di maiale in frigo. Si tratta di cucinarle per farmi una cena, sono da solo. Come potrei cucinarle? Qualche ricetta buona per una salsina? Con cosa l'accompagno?

  2. #2
    Scaloppine al limone, ma son proprio pochette 2 fette eh

  3. #3
    gli dai un'impepata, spalmi di senape entrambi i lati e lasci riposare un quarto d'ora, poi metti il tutto a rosolare con un filo d'olio, un cucchiaio di latte e alloro/rosmarino, 3 minuti a parte, rigiri un paio di volte e le lonz sont faites

  4. #4
    Utente di HTML.it L'avatar di adiumx
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    Latte? Va bene anche panna? Che il primo l'ho finito.

  5. #5
    si ma giusto un paio di cucchiaini, serve solo a "legare". bon apetì

  6. #6
    Moderatore emerito L'avatar di agiaco
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    Originariamente inviato da ZuperDani
    Scaloppine al limone, ma son proprio pochette 2 fette eh
    per una persona?

    e quanto dovrebbe essere una porzione, 6 fette?
    NO MP TECNICI PERCHE' NON NE CAPISCO NULLA, GRAZIE

  7. #7
    avevo letto Lorenza sta male

  8. #8
    Originariamente inviato da agiaco
    per una persona?

    e quanto dovrebbe essere una porzione, 6 fette?
    Io almeno 4 me ne mangio

  9. #9

    Re: [fame] Lonza di maiale

    Originariamente inviato da adiumx
    Ho due fette di lonza di maiale in frigo. Si tratta di cucinarle per farmi una cena, sono da solo. Come potrei cucinarle? Qualche ricetta buona per una salsina? Con cosa l'accompagno?
    Metti nel mixer e trita finemente :

    2 filetti di acciuga
    mezza cipolla piccola
    mezzo spicchio di aglio
    1 cucchiaio di prezzemolo tritato

    quindi amalgama insieme a:

    4 cucchiai di ketchup
    1 cucchiaio di senape
    2 cucchiai di olio
    qb pepe nero
    qb paprika piccante

    cuoci la lonza ai ferri senza condimento quindi, spalma le fette con questa salsa....
    fammi sapere

  10. #10
    Utente bannato
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    pizzaiola

    olio, fai rosolare l'aglio
    aggiungi la carne, fai scottare un po'
    aggiungi pomodoro, olive, capperi e se ti piace prima fai sciogliere 3-4 filetti di aggiughe
    porti a cottura facendo restringere un po' il sugo
    aggiungi origano

    et voilà

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