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Discussione: polenta arrosto

  1. #1
    Utente di HTML.it
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    polenta arrosto

    scusate, dovrei fare crostini di polenta arrosto x accompagnare il bacalà, qualcuno sa come si fa? cioè come si fa in senso stretto ci arrivo anche io, ma esiste il classico segreto della nonna che li farà diventare belli croccanti e saporiti e non una massa molliccia e bruciacchiata?
    p.s. x ovvi motivi di tempo userò polenta ..a presa rapida

  2. #2
    scalda a fiamma bassa, fai la crosta con fiamma alta
    padella antiaderente, senza olio o altro.... girali spesso
    "ci vorrebbero anche più persone come quaestio (a reb verrà un brivido)" wallrider, 22/10/2012

    "Se hai una vita di merda facebook non può essere molto meglio...". kalosjo, 16/10/2012

  3. #3
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da quaestio
    scalda a fiamma bassa, fai la crosta con fiamma alta
    padella antiaderente, senza olio o altro.... girali spesso
    uhm io pensavo (una volta freddata la polenta) di tagliarla a tranci piccoli e mettere in forno...

  4. #4
    io ho fatto questi giorni fa,sono buonissimi (fanne tanti perchè si spazzolano subito )

    nella ricetta parlano di polenta avanzata,ma io l'ho fatta appositamente, 2-3 piatti, appena si fredda fai i bastoncini e li ungi con olio di oliva
    link
    http://www.cookaround.com/yabbse1/bl...8331&goto=prev
    Rocco,sono pazza del tuo diastema

  5. #5
    Moderatrice di HTML 5 e Kickstarter L'avatar di electric_g
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    io adoro quella fritta
    Nope.

  6. #6
    Utente di HTML.it L'avatar di MMarzia
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    Originariamente inviato da electric_g
    io adoro quella fritta
    Con il lardo...
    io sono festosamente cicciottello :: e. cartman

    t'amo senza sapere come, nè quando nè da dove,
    t'amo direttamente senza problemi nè orgoglio:
    così ti amo perchè non so amare altrimenti

  7. #7
    si vede che mi pesa il culo, ma io ne compravo una gia' bella solida [un mattone di polenta, in pratica] e una volta tagliata la facevo alla brace insieme alla pancetta

  8. #8
    Moderatore emerito L'avatar di agiaco
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    la polenta fritta si chiama sgagliozze, vi diffido ad usare un altro nome.
    NO MP TECNICI PERCHE' NON NE CAPISCO NULLA, GRAZIE

  9. #9
    Originariamente inviato da kiz
    si vede che mi pesa il culo, ma io ne compravo una gia' bella solida [un mattone di polenta, in pratica] e una volta tagliata la facevo alla brace insieme alla pancetta
    la polenta 2.0 quella glossy
    Io non odio Berlusconi, è lui che odia tutti noi!

  10. #10
    Utente di HTML.it
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    quindi, ricapitolando
    semplice polenta istantanea, cucinata in 2 minuti solo con acqua, fatta freddare, tagliata a pezzi, unta con olio e poi in forno. più o meno quanto in forno? mi devo regolare per il primo che va ugualmente in forno.
    p.s. questi crostini vanno serviti caldi o a temperatura ambiente?

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