[C] allocare memoria a un array

[fraibcicoi]

Scusate ho questo problema:
io ho un arrray int a 3 dimensioni, delle queali 2 date e la terza no, posso, facendo una dichiarazione del tipo: int *mat[righe][colonne], allocando di volta in volta la dimensione della terza dimensione????, nel caso come dovrei usare la malloc???
Grazie

[oregon]

	int r, c;
	int *mat[10][5];

	for(r=0; r<10; r++)
		for(c=0; c<5; c++)
			mat[r][c] = (int *)malloc(100 * sizeof(int));

In questo caso righe vale 10 e colonne vale 5 (sono costanti) e la terza dimensione vale 100.