Kopi Luwak, il caffè più prezioso e più caro del mondo, prodotto da chicchi che si trovano nelle feci del Paradoxurus, un mammifero indonesiano chiamato Luwak. Considerato una vera prelibatezza, il Kopi Luwak è un caffè che costa circa 500 euro al chilogrammo, ed è prodotto utilizzando le bacche rosse del caffè ingoiate, digerite ed evacuate dal Luwak, nel cui stomaco, i succhi gastrici, ricchi di enzimi particolarmente zuccherini tostano per così dire naturalmente, i chicchi. Una volta recuperati però, i chicchi digeriti vengono tostati normalmente.
Viene da chiedersi a chi sia venuta l’idea di raccogliere e tostare le feci di questo piccolo animale...