funzione di manipolazione stringhe

[-demianlz-]

ciao a tutti, spero possiate aiutarmi a risolvere questo problema, che a me sembra molto stupido ma non riesco a risolverlo.

ho scritto una funzione per manipolare un certo numero di stringhe, che uinserisco nelle pagine del mio sito tramite un include, il file è
functions.php

<?php  
function strcorr($str) { 
$str = stripslashes($str); 
$str = mysql_real_escape_string($str); 
$str = str_replace("à", "a'", $str); 
$str = str_replace("è", "e'", $str); 
$str = str_replace("é", "e'", $str); 
$str = str_replace("ì", "i'", $str); 
$str = str_replace("ò", "o'", $str); 
$str = str_replace("ù", "u'", $str); 
return $str; 
} 
?>

dopodiche nelle pagine in cui mi serve manipolare le stringhe con questa funzione scrivo

<?php  
include("functions.php");
$new_indirizzo = $_POST['indirizzo'];
$new_indirizzo = strcorr($new_indirizzo);
?>

ma la stringa non viene assolutamente modificata. qualcuno sa dirmi come mai, per favore?
grazie, ciao