Problema RSS PHP

[Acedduz]

Salve a tutti,
sto recentemente sviluppando un sistema RSS in PHP; ho praticamente finito ma ho un problema abbastanza importante.

Per diversi caratteri speciali il foglio xml mi restituisce errore. Succede sia per le classiche accentate che per simboli più complessi come ad esempio "°".

Mi chiedevo se qualcuno di voi poteva consigliarmi che funzione utilizzare per filtrare bene il contenuto del mio codice.

Grazie in anticipo.

[Ranma2]

usa le entità carattere

[Acedduz]

Già le utilizzo, ma non è quello il problema.
Ad esempio mi segnalava errore per un "°", come posso risolvere? Un str_replace farebbe al caso mio, ma non ho idea di quali caratteri siano supportati e quali no.

[Ranma2]

tutti i caratteri sono supportati, ci mancherebbe

posta il codice che da in output