se inserisco dati nel database ad esempio inserisco le lettere accentate

àèìòù
poi nel database vengono visualizzate così

à èìòù
questa cosa è normale o c'è qualcosa che non va?
perche cmq poi le lettere sulla pagina vengono visualizzate correttamente

qual'è il metodo più corretto per inserire queste lettere?
ho bisogno anche di inserire dei caratteri IPA (international phonetic alphabet)

aspetto i vostri consigli
grazie