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  1. #1

    ma i dolci si fanno lievitare con l'ammoniaca? O_ò

    Ieri sera sono andato a cena dai genitori della mia fidanzata e la mia futura su...ehm quella cosa lì ha fatto una pizza un po' troppo croccante (sapendo dalla figlia che mi sono fatto togliere due denti del giudizio, e che non potevo mangiare nulla di duro e di caldo...), una ottima torta salata che ha avuto la brillante idea di metterla nel microonde a scaldarla (a temperature fantozziane) e infine una torta con la crema fatta con l'ammoniaca(?!?) almeno dall'odore e dal sapore era così, e sia la mia fidanzata che suo padre mi hanno confermato la cosa dicendo che nel salento si usa l'ammoniaca al posto del lievito. E' vera sta cosa?
    Ma l'ammoniaca non è un filino velenosa?
    …• Quello che facciamo in vita riecheggia per l'eternità •…

    …• Claudio Re - Coach Trainer •…

    …• Io sono Ciuck •…

  2. #2
    si usa un agente lievitante per dolci che non è l'ammoniaca che si usa per pulire
    (l'odore è lo stesso a dolce appena sfornato ma sparisce raffreddandosi)

  3. #3
    A Bologna nei dolci ci pisciamo dentro per renderli migliori.
    Se vogliamo rovinarli, invece, li imbeviamo nel lambrusco modenese [puah]

  4. #4
    hai presente i cornetti congelati che poi livitano nel forno mentre li cuoci?...il livieto di quelli è a base di ammoniaca

    Ma molto peggio sono i grassi idrogenati che si trovano in altri prodotti....
    *** 300.000 BRIGANTI ***
    Tempo fa qualcuno diceva che gli italiani sono meglio di chi li governa, ma la verità è che sono peggio...

  5. #5
    Originariamente inviato da krakovia
    si usa un agente lievitante per dolci che non è l'ammoniaca che si usa per pulire
    (l'odore è lo stesso a dolce appena sfornato ma sparisce raffreddandosi)
    l'odore forse, ma la torta era fredda e si sentiva bene bene nel sapore
    …• Quello che facciamo in vita riecheggia per l'eternità •…

    …• Claudio Re - Coach Trainer •…

    …• Io sono Ciuck •…

  6. #6
    anche il pane da tramezzini ne sa di alcol,ma non è nocivo
    My life is so empty,Nothing to live for.
    My mind is all confusion,
    'Cos I defied the law.

  7. #7
    Originariamente inviato da todoroki
    anche il pane da tramezzini ne sa di alcol,ma non è nocivo
    ù

    ma quello tutto il pane dei toast etc è per via della fermentazione.
    Flectere si nequeo superos acheronta movebo

  8. #8
    Utente di HTML.it
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    Originariamente inviato da panta1978
    A Bologna nei dolci ci pisciamo dentro per renderli migliori.
    Se vogliamo rovinarli, invece, li imbeviamo nel lambrusco modenese [puah]
    Non pensare di farla franca. Mai.
    ATTENZIONE

    Non sono piu' presente sul forum. Ma potrei tornare a rompere le balle all'improvviso per poi sparire di nuovo.

  9. #9
    Utente di HTML.it L'avatar di miki.
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    1,918
    beh, come no, il famoso agente lievitante NH3
    You cannot discover new oceans unless you have the courage to lose sight of the shore

    Caro Dio, quando nelle preghiere ti chiedevo di far morire quel pedofilo truccato, liftato,mentalmente disturbato e di colore indefinibile, non intendevo Michael Jackson.

  10. #10
    Originariamente inviato da netghost
    l'odore forse, ma la torta era fredda e si sentiva bene bene nel sapore
    allora mi sa che è il caso di spiegare ai tuoi futuri suoceri che l'ammoniaca per dolci non è la stessa che si usa per pulire 'u cess

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