se conosci i nomi dei campi della tabella prima di fare la query puoi fare semplicemente così:
Codice PHP:
$campi = array ( "campo1", "campo2", "campo3" );
$query = "select ".implode(", " $campi)." from nometabella";
$ris = mysql_query($query);
echo "<table><tr>";
foreach($campi as $c) echo "<td>".$c."</td>";
echo "</tr>";
while($res = mysql_fetch_object($ris)){
echo "<tr>";
foreach($campi as $c) echo "<td>".$res->$c."</td>";
echo "</tr>";
}
echo "</table>";