Basta e avanza una query effettuando un raggruppamento per giorno.
Non hai specificato il db che utilizzi, cosa obbligatoria come chiaramente indicato nel regolamento di sezione che ti invito a leggere.
Ipotizzando, vista la tua firma, che stia usando mysql e che abbia salvato la data d'iscrizione in un campo di tipo date, per ricavare il numero di iscritti del mese corrente ti basta fare
codice:
select day(data) as giorno,count(*) as iscritti
from tabella
where date_format(data,"%Y%m") = date_format(curdate(),"%Y%m")
group by data
order by iscritti desc