Stò traducendo un software dall'inglese allitaliano:

Inglese
$lang_hremp_nationality = "Nationality";

Italiano
$lang_hremp_nationality = "Nazionalità";

Il codice qui sopra, mostra un rigo dei due file con le variabili con le label dell'interfaccia.
Perchè quando mostro la lingua italiana, le lettere accentate come la à, vengono sostituite da un carattere strano, illegibile?

Sul server c'è apache 2.x e php 5.x.

Grazie