Volevo sapere se tramite mysql (io utilizzo il pannello phpmyadmin) è possibile esportare (e quindi fare il backup) solamente dei record che sono stati modificati e/o inseriti a partire da una certa data.

Mi spiego meglio. Se io ho un database con 10 tabelle e circa 30000 record per ogni tabella, vorrei poter fare un backup solamente delle ultime variazioni, senza dover essere costretto ogni volta a fare un backup completo di tutte le tabelle con moltissimi dati che ho già nei vecchi backup e che non cambieranno mai.