Salve,sto creando un menu da zero,e lo vorrei fare simile a questo www.provacss.altervista.org

Quel menu è stato realizzato con tante immagini ma poiche l'ho scaricato,non ho capito niente di come si possono applicare dei pezzi di immagini a un menu.

Il mio scopo è quello di ottenere i bordi come nel sottomenu cioè arrotondati,ma non so come fare,chi mi spiega gentilmente come posso fare per caricare una parte di immagine e sistemarla dove voglio?
Grazie