La friggitrice tefal... qualcuno la usa?

[Nuvolari2]

Stavo valutando l'idea di comprarmi una friggitrice per saziare la mia mostruosa fame di patatine fritte.

Ho letto sul webbe che c'è la Tefal che fa un modello (Actyfry) che frigge con un solo cucchiaio di olio, un chilo di patatine...

Ho letto anche qualche commento, e alcuni sono entusiasti, altri un po' meno perchè dicono che quelle fresche vengono bene, quelle surgelate male, altri che dicono che viene un fritto senza ombra di unto (e questo è male, secondo i mei gusti!!), altri che invece dicono che le patatine fritte vengono squisite (ma non si capisce se a loro l'unto piace o no!), altri che dicono che vengono quasi come se fossero cotte al forno... mah!

Ora, io sono un cinghiale che adora il grasso, l'unto e le cose che fanno male in genere (soprattutto a tavola! ).

Qualcuno che abbia assaggiato o addirittura che l'abbia comprata e mi possa dare qualche dritta?

[Nkosi]

se vuoi friggere devi usare tanto olio. Altrimenti che cacchio di frittura è? E comprala abbastanza grossa così friggi quello che vuoi e quanto ne vuoi. Quelle piccolette sono inutili.

[Nkosi]

http://www.youtube.com/watch?v=ZFH7_6N4gjk
qui il funzionamento che mi ricorda tanto quello al forno o in padella, prevedendo una buona dose di pazienza per girare spesso le patate,

Però, secondo me, se devi friggere pollo, gamberi, anelli di calamari e roba varia ti viene una schifezza

[Nuvolari2]

Originariamente inviato da Nkosi
se vuoi friggere devi usare tanto olio. Altrimenti che cacchio di frittura è? E comprala abbastanza grossa così friggi quello che vuoi e quanto ne vuoi. Quelle piccolette sono inutili.

è quello che immaginavo anche io, e che mi ha frenato l'acquisto "impulsivo" quando l'ho vista...
friggere un chilo di patatine fritte con un cucchiaio d'olio mi pareva na bestemmia pure a me!

L'unica cosa è che se per ogni frittura ci va un litro d'olio, mi sa che con la mia fame di patatine fritte mi ci devo accendere un mutuo nel giro di due settimane

Magari fo na via di mezzo e mi prendo quella col cestello inclinato che gira, che ce l'ha un mio amico e devo dire che le patatine fritte vengono una goduria... (per il resto non so, ma per ora non penso di friggerci altro, dopotutto...).

[Nuvolari2]

Originariamente inviato da Nkosi
http://www.youtube.com/watch?v=ZFH7_6N4gjk
qui il funzionamento che mi ricorda tanto quello al forno o in padella, prevedendo una buona dose di pazienza per girare spesso le patate,

Però, secondo me, se devi friggere pollo, gamberi, anelli di calamari e roba varia ti viene una schifezza

mmm... quel video non promette nulla di buono... certo andrebbero assaggiate. Ma la faccia di quelle patatine assomiglia più a quella di patate al forno che non a quella di belle patatine fritte unte e goduriose

[Mayfair]

A questo punto tanto vale prendere le "patate fritte che si fanno nel forno normale" che si vedono nella pubblicità

[Nkosi]

Originariamente inviato da Nuvolari2
ma per ora non penso di friggerci altro, dopotutto...

e rinunci alle ali di pollo fritte?

[lovvatore]

Originariamente inviato da Nuvolari2
L'unica cosa è che se per ogni frittura ci va un litro d'olio, mi sa che con la mia fame di patatine fritte mi ci devo accendere un mutuo nel giro di due settimane

perchè? mica lo devi buttare via ogni volta.. il friol è dato per fare 200 fritture..vabbè, 200 non ce le farei mai, ma una decina si..

[Nkosi]

Originariamente inviato da lovvatore
perchè? mica lo devi buttare via ogni volta.. il friol è dato per fare 200 fritture..vabbè, 200 non ce le farei mai, ma una decina si..

10 fritture col friol? Neanche il pignone del garelli sopravviverebbe.

Usate l'olio extravergine

[lovvatore]

L'olio extravergine è cancerosissimo usato per friggere, il calore ne altera le proprietà..il punto di fumo è troppo basso, a 190° rischia già di bruciarsi, il fritto và fatto almeno a 200°, palma ed arachide arrivano a 240 prima di bruciarsi..

addirittura nei fish and chips inglesi utilizzano SOLO strutto ..

Industrialmente si utilizza il bifrazionato di palma, ma anche quello d'arachide non è male..

e poi per friggere 4 patate non c'è bisogno di cambiarlo quotidianamente..

in ristorante minimo ci friggi 15/20 chili di patate prima di cambiarlo..altrimenti sei licenziato