Il Bausan 53 è un piccolo risto-pub sulla riviera l’ultimo nato di una storica tradizione di ristoratori È su due piani, arredato con eleganza. I mobili sono in legno e le pareti decorate con bellissime stampe d’autore..
Questo progetto è nato dall’idea di dare una nuova chiave di lettura al concetto di birreria e pub, cercando di cogliere l’essenza di entrambe, fonderle e renderle reali, dando origine al Bausan 53 fusion experience. Come birra è stata scelta (tramite un’accurata ricerca volta a individuare la qualità evitando la speculazione economica) la MENABREA, italiana di Biella, che vanta un’antica tradizione birraia (dal 1846), 4 premi ed innumerevoli riconoscimenti documentabili. Il Bausan la propone alla spina chiara e rossa, top special da 75, e le 33 lager, amber, strong. Il menù è volto a creare un equilibrio di gusto esaltando i sapori delle pietanze con i bouquet della birra, e viceversa.
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