Salve a tutti,

ho un dobbio, il mio sito dinamico ha ancora la versione 5.3.8 di php, non ho ancora aggiornato all'ultima perchč ho paura di combinare qualche casino.

Premetto che uso CentOS e questi sono i dettagli del mio server dedicato

PHP Version:
5.3.8
PHP Sapi:
apache2handler
PHP safe_mode:
False
PHP open_basedir:
True
PHP Disabled Functions:
Nessuno
PHP Loaded Extensions:
Core date ereg libxml openssl pcre zlib bz2 calendar ctype hash filter ftp gettext gmp SPL iconv Reflection session standard shmop SimpleXML sockets exif tokenizer xml apache2handler curl dom eAccelerator fileinfo gd imap json mbstring mysql mysqli PDO pdo_mysql pdo_sqlite Phar wddx xmlreader xmlwriter xsl zip mhash ionCube Loader
Operating System:
Linux
GZIP:
Enabled
SQL Driver Version:
MySQL 5.5.16-cll

Come posso aggiornare tutto in scurezza (ho accesso SSH e root)?
Cosa fare in caso di errori strani e/o schermate bianche in seguito agli aggiornamenti?
Grazie