Per chi fosse interessat@, ho creato su MDN una breve guida al submit dei form e all'upload dei files in puro AJAX, con tanto di esempi. Il paragrafo s'intitola "Submitting forms and uploading files" e lo potete trovare qui:
https://developer.mozilla.org/en-US/...ploading_files
Spero di aver fatto cosa utile.