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Discussione: Torta Red Velvet

  1. #1
    Utente di HTML.it L'avatar di Ranma2
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    Torta Red Velvet

    Volevo cimentarmi nella Red Velvet, ma vorrei evitare di usare un colorante alimentare per dare il classico rosso alla torta.

    Cosa posso usare?

  2. #2
    in origine era una reazione di aceto e bicarbonato, se non ricordo male...

    Io andrei di colorante, però

  3. #3
    Frontend samurai L'avatar di fcaldera
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  4. #4
    Ho leto alcune ricette con purea di barbabietole

  5. #5
    Utente di HTML.it L'avatar di Ranma2
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    Quote Originariamente inviata da fcaldera Visualizza il messaggio
    Sarebbe un colorante alimentare indotto visto che non è proprio naturale quel rosso

  6. #6
    Utente di HTML.it L'avatar di Ranma2
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    Mi informo sulle barbabietole.

  7. #7
    Vai di barbabietole, però dovresti mischiare con qualcosaltro altrimenti il rosso è poco corvino e troppo porporato e violato

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