Problema ciclo for

[Zurigo96]

Ciao a tutti!
Ho questo codice:

$acognome = array();
$vocali = array('a','e','i','o','u');
$contacognome = count($acognome); 
        
for($i = 0; $i < strlen($cognome); $i++) {      
if(!in_array($cognome[$i], $vocali)) {     
$acognome[] = $cognome[$i];       
 if($contacognome = 3) {            
 $i = strlen($cognome) + 1;         
}    
} 
} 

Sostanzialmente con questo ciclo esamino un cognome che viene digitato in un input e salvo le sue consonanti all'interno dell'array "acognome".
Dopo che ho ottenuto 3 consonanti forzo l'uscita dal ciclo.

Il problema è che mi salva una sola consonante nell'array e non capisco come mai...
Avete qualche suggerimento?