mysqldump da php con easyphp e windows non funziona

[inventor4fun]

Ciao a tutti,
ho necessità di fare un backup tramite php ma riesco, ho letto un sacco di post e provato un sacco di cose ma niente.
Codice PHP:

exec('C:\Program Files (x86)\EasyPHP-DevServer-14.1VC11\binaries\mysql\bin\mysqldump --host=127.0.0.1 --password=**** --user=**** nome_db > choos.sql');

Non so più cosa fare, mi crea un file vuoto.
Se lo faccio fuori dal codice php cioè direttamente da linea di comando funziona
Qualcuno ha qualche consiglio ?
Grazie mille