Elaborare orario inizio e fine

[sixdas]

Salve, devo poter eseguire delle azioni in base ad un orario. L'utente tramite un form andr� a salvare un orario iniziale e finale. Avevo pensato di creare di campi input time, in modo da ricevere gli orario in questo formato: inizio 18:00 fine 23:00. Ora io devo riuscire ad elaborare il range di orario. Faccio un esempio:

$inizio    = trim($_POST['inizio']);$fine    = trim($_POST['fine']);
$min = "06:00";$max = "22:00";
if ($inizio > $min && $inizio < $max) {echo 'Sei nel range';} else {echo 'Sei fuori dal range';} 

A me oltre che a individuare se sono dentro al range di orari, mi serve estrapolare anche quante ore vanno fuori.

Esempio, l'utente salva 18:00 - 23:00 a mese serve sapere che sono 6 ore di cui 5 nel range da me impostato, e 1 fuori.

Come potrei fare?